2021年度PERRIER巴黎水 “全球50佳酒吧”榜單揭曉，疫情后首次恢復線下頒獎典禮

倫敦時間2021年12月7日（周二），由Perrier巴黎水贊助的年度“全球50佳酒吧“榜單頒獎典禮在倫敦標志性的圓屋(Roundhouse)盛大舉行。此份榜單由“全球50佳酒吧學院”投票評選而出。該學院共有540多名男女比例均等的飲品專家，其中包括來自全球各地的知名調酒師及顧問、特調評論家和雞尾酒專家等等。每位投票者會根據自己過去18個月在酒吧的最佳體驗投下7張選票。

本屆榜單中，來自英國倫敦的Connaught Bar 蟬聯榜單第一位，再度獲得“全球最佳酒吧”獎項（The World’s Best Bar）。

今年，國內共有6家酒吧躋身榜單名列，中國香港的Coa再度高位上榜獲得第7位，為亞洲最佳酒吧。

上海共有3家酒吧上榜，分別是 Sober Company 上升至第39位，新上榜的Epic和Union Trading Company分別獲得第41位和第48位的好成績。另外，中國香港的Darkside 、Quinary 也紛紛上榜。

在頒獎典禮舉辦之前的數周內，還頒布了一些特別大獎：來自西班牙馬德里的Salmon Guru酒吧獲得了“年度服務藝術獎“ (Michter's Art of Hospitality Award) 。

來自美國紐約的女性調酒師 Lynnette Marrero榮獲“優秀調酒師”獎（Altos Bartenders’ Bartender）。

2021年還有一個令人期待的新獎項： “Siete Misterios最佳雞尾酒單”獎，該獎項對全球所有酒吧開放，旨在獎勵國際酒飲業內的創新、設計、工藝和創意交流。來自英國的Lab 22酒吧斬獲了該獎項。

在去年，“全球50佳酒吧”榜單活動方發起了“50佳復蘇計劃（50 Best for Recovery）”的籌款項目，以實際行動支持服務業的復蘇。該項目已成為調酒師、酒吧經營者、品牌合作伙伴和雞尾酒愛好者們獲得機會認可、共慶成長、獲得支持和激勵的平臺。

線下頒獎典禮的回歸，無疑是全球酒吧行業復蘇的一個重要里程碑。全球50佳酒吧的內容編輯Mark Sansom表示:“我們很高興全球50佳酒吧的頒獎典禮再度回到倫敦，這次團聚至關重要，我們希望這個活動和榜單能激勵世界各地的人們回到他們喜愛的酒吧，發現新的摯愛，尋求新的冒險。”

在疫情之后，“全球50佳榜單”已成為國際酒飲行業生態系統中的一支進步力量。截至目前，該組織的“50佳復蘇計劃 （50 Best for Recovery）”項目已經獲得了來自53個國家的236家酒吧企業提供的129萬美元的捐款。該項目包括“50佳酒吧”的第一本慈善電子書《舒適之家：來自全球上最好的廚師和調酒師的簡單的封城食譜》、“競標恢復”拍賣、“恢復峰會”和在線“恢復中心”等。未來，“50佳復蘇計劃”將繼續致力于支持酒吧行業的復蘇，此次現場頒獎就是表彰全球雞尾酒界的人才、表彰他們的敬業精神。

Perrier巴黎水國際業務部總監Elisa Gregori說:“Perrier巴黎水和國際酒飲行業之間的關系是一個世紀的伙伴關系。自1863年以來，標志性的小綠瓶Perrier巴黎水已作為知名的氣泡水、或調飲搭檔，出現在世界上最優秀的咖啡廳和酒吧的桌上。2021年，我們很榮幸繼續與全球50佳酒吧合作，我們很高興為那些世界級的酒吧和專家帶來更多的啟發，讓顧客滿意，并在疫情后的世界翻開積極的新篇章。”

作為全球50佳酒吧榜單合作的冠名贊助商，Perrier巴黎水始終在疫情中支持著國際酒吧行業的復蘇和重振，據了解，今年Perrier巴黎水 創新性地建立了一個線上整合平臺，以連結全球優秀酒吧和調酒師資源，促進國際酒飲社群及行業內的線上線下交流與共進。

近年來，Perrier巴黎水在國內持續打造調酒IP“Perrier巴黎水小酒館”，向國內消費者輸送全球前沿的調酒文化，帶來更多激發靈感的味蕾體驗。

今年， “Perrier巴黎水小酒館”再度回歸，與上海的“全球50佳”Sober Company酒吧展開深度合作，基于聯名靈感特調與知名調酒師Kazuhisa Arai  展開對話，并通過創意視頻將全球優秀的調酒藝術“零距離”地帶給國內雞尾酒愛好者們。

關于Perrier巴黎水

Perrier，一個獨特有趣、富有冒險精神的法國標志性品牌，源自法國南部Vergèze小鎮Perrier泉，擁有天然強勁氣泡。它不僅僅是一瓶含氣天然礦泉水，更代表了一種生活方式，啟發靈感，拒絕乏味，與眾不同。在150多年的品牌歷史中，Perrier憑借其清爽的口感、標志性的小綠瓶、非凡的個性、成功的廣告以及眾多熱愛和推崇它的達人們，成為這個時代傳奇的經典品牌之一。